Cafea de origine: Columbia

Coffee_-_Origins_-_Colombia_Supremo

Columbia Supremo

Calitativ fiind cea mai bună cafea din Columbia, Supremo se obţine prin decorticarea mecanică a fructelor coapte de cafea sub jet de apă şi uscarea la soare a boabele verzi de cafea rezultate. Dupa uscare, boabele cu defecte sunt îndepartate de un selector electronic.

Prăjirea medie îi oferă un corp bine definit, un buchet de note dulci în care predomină caramelul şi o aciditate placută, îndrazneaţă şi elegantă.

Se spune că este în acelaşi timp atât cât trebuie de vioaie pentru micul dejun şi îndeajuns de bogată pentru cină.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: